UCC上島珈琲（兵庫県神戸市）は、水素を熱源としてコーヒー豆を焙煎する独自の「水素焙煎」方法を確立し、特許を出願したことを発表。4月より、大型水素焙煎機による水素焙煎コーヒーを量産、本格的に販売する予定。コーヒーの焙煎工程の熱源には、一般的に天然ガスを使用しているが、CO2排出削減への対策が大きな課題となっている。