サントリーホールディングス（ＨＤ）と山梨県、東京電力ＨＤなどは、山梨県北杜市白州町で太陽光発電などの再生可能エネルギーから製造する水素「グリーン水素」の国内最大となる製造施設を着工した。令和７年度中に稼働させ、まずはミネラルウオーターの殺菌用熱源として活用する。将来的にはウイスキーの製造工程での利用や余った水素を周辺地域での活用することも検討している。